தர்லா தலால் உயரம், வயது, கணவர், குழந்தைகள், குடும்பம், வாழ்க்கை வரலாறு மற்றும் பல நட்சத்திரங்கள் விரிவடைந்தது

களம் தலால்

உயிர்/விக்கி
தொழில்(கள்)	• உணவு எழுத்தாளர் • சமையல்காரர் • சமையல் நிகழ்ச்சிகளை நடத்துபவர்
பிரபலமானது	2007ல் சமையலுக்கு பத்மஸ்ரீ விருது பெற்ற ஒரே இந்தியப் பெண்.
இயற்பியல் புள்ளிவிவரங்கள் மற்றும் பல
உயரம் (தோராயமாக)	சென்டிமீட்டர்களில் - 157.48 செ.மீ மீட்டரில் - 1.57 மீ அடி மற்றும் அங்குலங்களில் - 5' 2
எடை (தோராயமாக)	கிலோகிராமில் - 65 கிலோ பவுண்டுகளில் - 143.3 பவுண்ட்
கண்ணின் நிறம்	கருப்பு
கூந்தல் நிறம்	கருப்பு
தொழில்
விருதுகள்	• 2005 ஆம் ஆண்டில் இந்திய வணிகர் சங்கத்தால் ஆண்டின் சிறந்த பெண் விருதையும் வென்றார். • 2007 இல் சமையலுக்கு பத்மஸ்ரீ விருது பெற்ற ஒரே இந்தியப் பெண்மணி ஆனார்.
தனிப்பட்ட வாழ்க்கை
பிறந்த தேதி	3 ஜூன் 1936 (புதன்கிழமை)
வயது (2021 வரை)	85 ஆண்டுகள்
இறந்த தேதி	6 நவம்பர் 2013 (புதன்கிழமை)
இறந்த இடம்	தெற்கு பம்பாயில் நேபியன் கடல் சாலையில் உள்ள அவரது இல்லத்தில்
பிறந்த இடம்	புனே, மகாராஷ்டிரா
இராசி அடையாளம்	மிதுனம்
தேசியம்	இந்தியன்
சொந்த ஊரான	புனே, மகாராஷ்டிரா
கல்வி தகுதி	பொருளாதாரத்தில் பி.ஏ (1956)
உணவுப் பழக்கம்	சைவம்
உறவுகள் மற்றும் பல
திருமண நிலை	திருமணமானவர்
திருமண தேதி	1960 (தேதி தெரியவில்லை)
குடும்பம்
கணவன்	நளின் தரகர்
குழந்தைகள்	அவை(கள்) - • சஞ்சய் தலால் • தீபக் தரகர் மகள் - ரேணு தலால்

தர்லா தலால் பற்றி அதிகம் அறியப்படாத சில உண்மைகள்

தர்லா தலால் வைஷ்ணவ குடும்பத்தில் பிறந்தவர். அவள் குடும்பத்தின் மூத்த மகள். சிறுவயதில் இருந்தே சமையலில் ஆர்வம் இருந்தது. அவள் 12 வயதாக இருந்தபோது, அவள் தன் தாய்க்கு சமையலில் உதவி செய்தாள்.

அவர் 1956 இல் பட்டப்படிப்பை முடித்த பிறகு, 1960 இல் நளின் தலாலை மணந்தார். திருமணத்திற்குப் பிறகு, அவர் பம்பாய்க்கு (தற்போது மும்பை) மாறினார். அவர்களுக்கு மூன்று குழந்தைகள் இருந்தனர். ஒரு பேட்டியில் தனது கணவரைப் பற்றி பேசிய தர்லா,

எனக்கு அமெரிக்காவில் உள்ள ஒருவருடன் நிச்சயதார்த்தம் நடந்தது. இது 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு. இதையும் அதையும் சாப்பிட வேண்டும் என்று எனக்கு எழுதுவது வழக்கம்; நான் கேள்விப்பட்டிராத அனைத்து சிக்கலான விஷயங்கள். மிச்சிகன் பல்கலைக்கழகத்தில் கெமிக்கல் இன்ஜினியரிங் படித்து வந்தார். எனக்கு 20 வயது, டிபிஆர்எஸ்-தால் பட் ரொட்டி சப்ஜியை மட்டுமே சமைக்க முடிந்தது. கணவனைப் பிரியப்படுத்த, ஒரு இளம் பெண் அவன் விரும்பும் உணவை சமைக்கக் கற்றுக் கொள்வாள்.

1966 ஆம் ஆண்டில், அவரது நண்பர்கள், சமையலில் ஆர்வமுள்ள இளம் பெண்களுடன் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளச் சொன்னார்கள். அவள் அதற்கு சம்மதித்தாள். ஆரம்பத்தில், அவர் தனது வீட்டில் ஆறு மாணவர்களுக்கு சமையல் வகுப்புகளை நடத்தத் தொடங்கினார். இருப்பினும், அவரது வகுப்புகள் மும்பையில் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் அனைத்து தாய்மார்களும் தங்கள் மகள் அவளிடம் வகுப்புகளை எடுக்க விரும்பினர்.

தர்லா தலால் சமையல் வகுப்பு

அவளுடைய வகுப்புகளின் வெற்றியைப் பார்த்து, அவள் தயாரித்த உணவுகளின் சமையல் குறிப்புகளை அவள் எழுத வேண்டும் என்று அவளுடைய கணவர் விரும்பினார். அவள் சமையல் குறிப்புகளை எழுதுவாள், நளின் திருத்திக் கொண்டிருந்தாள்.

அவரது முதல் புத்தகம் ‘Pleasures of Vegetarian Cooking’ 1974 இல் வெளியிடப்பட்டது. புத்தகம் 1.5 மில்லியன் பிரதிகள் விற்றது. பல வெளிநாட்டு உணவு வகைகளை மக்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார். பல அசைவ உணவுகளின் சமையல் குறிப்புகளை சைவ உணவுகளாகக் கற்றுக் கொடுத்தாள். அவரது மற்ற சமையல் புத்தகங்களில் 100 கலோரி ஸ்நாக்ஸ், அசிடிட்டி குக் புத்தகம் மற்றும் பிரபலமான உணவக கிரேவிஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

தர்லா தலாலின் புத்தகம் ‘சைவ சமையலின் மகிழ்ச்சி’

இவரது புத்தகங்கள் டச்சு, ரஷியன், ஹிந்தி, குஜராத்தி, மராத்தி மற்றும் பெங்காலி உள்ளிட்ட பல மொழிகளில் 1988ல் மொழிபெயர்க்கப்பட்டன.

இந்தியாவில் அதிகம் விற்பனையாகும் சமையல் புத்தக ஆசிரியர்களில் ஒருவராகவும் ஆனார். 1987 இல், அவர் தனது சொந்த அலுவலகத்தை வாங்கி தனது மகளுடன் சஞ்சய் அண்ட் கோ நிறுவனத்தைத் தொடங்கினார்.

1988 ஆம் ஆண்டில், அவர் தனது சொந்த வலைத்தளத்தை தர்லா தலால் என்ற பெயரில் உருவாக்கினார்.[1] தர்லா தலால் இணையதளம் . அவரது இணையதளம் மிகப்பெரிய இந்திய உணவு இணையதளம் ஆனது.

2002 ஆம் ஆண்டில், தர்லா தலால் உணவு கலவை என அறியப்படும் அவரது ரெடி-டு-குக் உணவு கலவையும் பிரபலமானது.

அவள் தொழில்நுட்ப ஆர்வலராக இருந்தாள். அவர் யூடியூப், ட்விட்டர், ஃபேஸ்புக் மற்றும் இன்ஸ்டாகிராம் போன்ற சமூக ஊடக தளங்களைப் பயன்படுத்த விரும்பினார்.

2010 ஆம் ஆண்டு சிங்கப்பூரில் இருந்த அவரது ரசிகர் ஒருவர் அவரிடம் ஏன் அவரது சமையல் வகுப்புகளின் வீடியோக்கள் எதுவும் இல்லை என்று கேட்டார். அவள் அதைப் பற்றி யோசித்தாள், அவள் திரும்பி வந்தவுடன், அவள் சமையல் வகுப்புகளை வீடியோ எடுக்க ஆரம்பித்தாள். இருப்பினும், அவரது யூடியூப் சேனலில், 400 க்கும் மேற்பட்ட வீடியோக்கள் உள்ளன.[2] தர்லா தலால் யூடியூப் சேனல்

தார்லா தனது சமையலின் மூலம் சைவ சமயத்தைப் பரப்பினார். எளிமையான பொருட்களுடன் கவர்ச்சியான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதையும் அவர் மக்களுக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார்.

அவரது சமையல் நிகழ்ச்சிகளின் உதவியுடன், அவர் புற்றுநோய் மற்றும் ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு நிதி திரட்டினார்.

‘சமையல் மற்றும் பல’ என்ற பத்திரிகையையும் அறிமுகப்படுத்தினார். ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளையும் செய்ய ஆரம்பித்தாள்.

தர்லா தலால் இதழ் ‘சமையல் மற்றும் பல’

தர்லா தலால் மாரடைப்பு காரணமாக 2013 இல் இறந்தார். ஒரு நேர்காணலில், அவரது மகன் சஞ்சய், தனது தாயை நினைவு கூர்ந்தார்.

அவர் மெக்சிகன், சீன மற்றும் இத்தாலிய உணவுகளை இந்தியர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார் மற்றும் அசைவ உணவு வகைகளை சைவ உணவுகளாக மாற்றினார்; அவர் கவர்ச்சியான உணவுகளை இந்தியமயமாக்கினார், சமையலை எளிமையாக்கினார் மற்றும் ஒரு நொடியில் ஒரு உணவை சலசலக்க முடியும்.

அவரது மகன் 1987 இல் எம்பிஏ முடித்த பிறகு அவருக்கு உதவத் தொடங்கினார். அவர் தனது இணையதளத்தை நிர்வகித்து வந்தார். இப்போதும், இணையதளம், புத்தகங்கள் வெளியீடு, வகுப்புகள் மற்றும் சமூக ஊடக கணக்குகளை அவர் கையாளுகிறார். அவர் அளித்த பேட்டியில் மேலும் தெரிவிக்கையில்,

ஒருமுறை ஒரு பெண் என் அம்மாவிடம் ‘அவரது சமையல் வகைகளின் பெரிய ரசிகை’ என்று கூறினார். அவர்கள் இருவரும் அரட்டை அடித்து இறுதியில், அந்த பெண் தான் முன்னாள் பிரதமர் மன்மோகன் சிங்கின் மனைவி குர்ஷரன் கவுர் என்பதை வெளிப்படுத்தினார்.

சஞ்சயின் மகளும் தனது பாட்டியின் சமூக ஊடக தளங்களை நிர்வகித்து, அவர் முயற்சிக்கும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி பதிவு செய்கிறார். சில சமையல் குறிப்புகளில் முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதால் அவர் அடிக்கடி விமர்சிக்கப்படுகிறார், ஆனால் அவரது பாட்டி எந்த செய்முறையிலும் முட்டைகளைப் பயன்படுத்தவில்லை. ஒரு பேட்டியில் பாட்டியைப் பற்றி பேசிய அவர்,

என் பாட்டி இறந்தபோது எனக்கு 10 வயது, அவருடைய பாரம்பரியத்தை இப்போதுதான் நான் புரிந்துகொள்கிறேன். நான் என் பாட்டியுடன் மும்பையில் நடந்த காலா கோடா கண்காட்சிக்கு சென்று கவனத்தை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்தியது நினைவிருக்கிறது. மக்கள் ஏன் என் பாட்டியுடன் படங்களை எடுக்க விரும்புகிறார்கள் என்பதில் நான் குழப்பமடைந்தேன். இப்போது நான் புரிந்துகொள்கிறேன்.

சஞ்சய் தனது தாயின் பாரம்பரியத்தை முன்னெடுத்துச் செல்ல விரும்புகிறார். பூட்டுதலின் போது கூட, 10 முதல் 30 பங்கேற்பாளர்கள் வகுப்பில் சேரும் வகையில் மெய்நிகர் வகுப்புகள் நடத்தப்பட்டன.

தென்கிழக்கு ஆசியா, இந்தியா, வளைகுடா, இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவில் ஒளிபரப்பப்பட்ட சோனி டிவியில் ‘குக் இட் அப் வித் தர்லா தலால்’ நிகழ்ச்சியை தர்லா தொகுத்து வழங்கினார்.

தர்லா தலால் சமையல் நிகழ்ச்சி ‘குக் இட் அப் வித் தர்லா தலால்’

கோடை விடுமுறையில் தார்லா கேக், மாக்டெயில் மற்றும் சுவையான ஐஸ்கிரீம்களை தயாரிப்பதாக அவரது மகள் ரேணு கூறினார்.

ஒரு பேட்டியில் தனது தாயைப் பற்றி ரேணு கூறியது,

அவளுடைய வாழ்க்கையின் ஆர்வம் முடிவில்லாதது, அவள் எப்போதும் நாளையை எதிர்நோக்குகிறாள், இது என் வாழ்க்கையிலும் நான் பதிய முயற்சித்தேன். அவளிடமிருந்து தான் நான் சுதந்திரமான பெண்ணாக இருக்க கற்றுக்கொண்டேன். அவள் என்னுள் இரக்கத்தின் விதைகளை விதைத்தாள், எப்போதும் உதவியாக இருக்கவும், என்னைச் சுற்றியுள்ள அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவர முயற்சிக்கவும் என்னை ஊக்கப்படுத்தினாள்.

அவரது பேத்தி கவனித்துக் கொள்ளும் இன்ஸ்டாகிராம் கைப்பிடியில், அவர் புதிய உணவுகளின் படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களை அவற்றின் சமையல் குறிப்புகளுடன் பகிர்ந்துள்ளார்.[3] தர்லா தலால் இன்ஸ்டாகிராம்

தனது பேஸ்புக் பக்கத்திலும், மக்கள் தங்கள் வீடுகளில் செய்யக்கூடிய புதிய உணவுகளுக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார்.[4] களம் தலால் பேஸ்புக்

அவரது மகன் தீபக்கும் அவளை நினைவு கூர்ந்து ஒரு பேட்டியில் கூறினார்.

நான் வெளிநாட்டில் படிக்கும் போது கூட என்னுடன் வந்து தங்கினாள். அவளும் புனேவில் எங்களிடம் அடிக்கடி வந்தாள். கடந்த வாரம் அவள் இங்கே இருந்தபோது, நாங்கள் மனதிற்குள் பேசிக் கொண்டிருந்தோம், குடும்பத்தில் நல்ல நேரம் பார்த்தோம். சமீபகாலமாக, தன் பேரக்குழந்தைகளுடன் நேரத்தை செலவிடுவதை அவள் மிகவும் ரசித்து கொண்டிருந்தாள். அவள் ஆற்றல் நிரம்பியவள், அவளுடைய வேலையை மிகவும் விரும்பினாள். மக்களுக்கு உதவ அவள் தன் வழியில் சென்றாள். கடந்த வாரம், அவள் எங்களுடன் வந்தாள். மும்பை திரும்பியதும், சமையல் வகுப்பிற்காக சிங்கப்பூர் செல்ல திட்டமிடப்பட்டிருந்தது. அவள் காலணிகளுடன் இறந்தாள்.